Пароконвектомат Unox XV 593 – настольное термооборудование для коммерческого использования. Итальянскую серию оборудования ChefLux™ отличает многофункциональность, высокая надежность и производительность.
Особенности модели:
ручное управление режимами через электромеханическую панель;
установлены электронагревательные элементы, напряжение 380 В;
внутренний объем рассчитан на установку одновременно 7 шт. гастроемкостей GN 1/1;
расстояние между гастроемкостями 67 мм;
инжекторное пароувлажнение с ручной подачей пара;
дверка печи – реверсивная (перенавес лево/право);
фиксированное открытие дверки – 60°/120°/180°;
специальные направляющие C-образной формы под гастроемкости;
Protek. SAFETM – запатентованная система термоизоляции:
постоянно холодные внешние поверхности, блокировка конвекции и нагрева при открытой дверке;
ручная санобработка камеры специальными средствами, углы камеры скруглены для удобства и более тщательной обработки;
контроль температурного режима (блокировка нагрева при достижении предельной температуры) – предохранительный термостат;
установлен механический таймер обратного отсчета (0-120 мин).
Стандартная комплектация:
внешний корпус – сталь нержавеющая;
камера и направляющие – шлифованная пищевая сталь;
два реверсивных двухскоростных вентилятора;
галогенная подсветка – лампа с длительным ресурсом работы;
двойной термозакаленный стеклопакет в дверке, внутренне стекло демонтируемое;
система пароотведения и удаления запахов через отверстие в верхней панели (желательна установка вытяжного зонта);
комплектуется присоединительным монтажным набором: трубка подачи воды (2 м), механический фильтр, предохранительный клапан, сливная трубка из термостойкого пластика с колпачком-заглушкой, а также специальный гаечный ключ и метизы;
режим предварительного нагрева камеры – до +260 °С;
нагрев при конвекции – +30 … +260 °C;
пароувлажнение – +48 … +260 °C.
Профессиональный функционал:
регулируемая вручную подача пара – система Steam Plus;
для получения хрустящей корочки и удаления излишней влаги и пара – система DRY.Plus;
для контроля конвективного нагрева применяется система управления вентиляторами AIR.Plus; «INF» – функция непрерывной работы термооборудования.
Обращаем ваше внимание на то, что вся информация (включая цены) на этом интернет-сайте носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Компания оставляет за собой право в любое время без специального уведомления вносить изменения, удалять, исправлять, дополнять, либо любым иным способом обновлять информацию, размещенную во всех разделах данного сайта. Для получения подробной информации о стоимости, сроках и условиях поставки просьба обращаться по указанным на сайте телефонам.